Notre Carte

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Printemps - Eté !

Nous avons le plaisir de vous proposer une carte

"ouverte sur le monde", aux saveurs délicates ,

élaborée à base de produits frais, de qualité,

avec une note d'exotisme,

vous invitant à un véritable voyage de saveurs ...


Notre carte est renouvelée au fil des saisons ...

Menu

Les Entrées

Salade d'artichauts, parmesan, roquette & jambon cru
19€
Sirtaki d'Aubergines, yaourt Grec aux épices de Sumac, grenades, cacahuètes

Végétarien

21€
Mille-feuilles de Buffala, compotée de tomates, Stracciatella, sorbet basilic

22€
Tartare de Thon Japan Style, bouillon Dashi
23€
Nems au poulet, sweet chili sauce

6 pièces

19€
The "BIG" Lobster Roll ~ Homard & brioche toastée

32€

A partager ... Ou pas !

Houmous maison, Chips de Papadam

Végétraien

17€
Guacamole maison & Nachos épicés

Végétraien

18€
Foccacia Nature

Végétarien

10€
Focaccia & Jambon Cru
15€
Focaccia & râpé de Truffe fraîche

Végétarien


20€
L'Italienne

 Jambon cru, Burrata, Salame Golfetta , olives Taggiasche

18€
La Corse

Prisuttu poivré, Lonzo, tomme Corse, confiture de figues

18€

Menu

Le Bar à Poissons

Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion ou râpé de truffe fraîche
15€
Crevettes "Papeete"

lait de coco, gingembre, citron vert & huile de vanille

14€
Thon Maguro mariné Ponzu, sauce Yuzu

14€
Huîtres, fines de claire

6 pièces

21€

Menu

Les Plats

Mi-cuit de Thon Signature, sauce vierge au cranberry, houmous de chou-fleur
32€
Filet de Loup, purée d'Artichauts, jus de viande corsé

 fumé au foin, sous cloche

29€
Saumon Tandoori, coulis de mangue, noix de cajou torréfiées, riz basmati

29€
Moqueca de Gambas Sauvages

lait de coco, Mezcal, poivrons, maïs, haricots rouges

34€
"Le Tigre qui pleure", riz jasmin

Bavette marinée au soja, coriandre & épices Thaï



34€
Pluma de porc, jus corsé au Chorizo & Rioja, pommes grenailles

31€
Souris d'Agneau au miel, jus de thym, mousseline de pommes de terre

confite 8h

36€
Mexican Burger

Effiloché de dinde aux épices (Cuisson lente), avocat, cheddar, pain au maïs

26€
Tartare de bœuf Classique ou à l’Italienne

180g Charolais

25€
Linguine aux langoustines, flambées au Grand-Marnier, bisque maison
36€
Linguini alle Vongole
27€
Rigatoni al basilico, pomodorini e Burrata di Puglia 120g

Végétarien

25€
Risotto Citron du Pays, basilic & petits pois

Supplt. Jambon Italien +3€

26€


Pour Les Végétariens, nous proposons:


  • Focaccia Nature

ou avec râpé de Truffe fraîche

  • Guacamole maison & Nachos épicés
  • Houmous maison, Chips de Papadam


  • Salade d'artichauts, parmesan, roquette
  • Sirtaki d'Aubergines, yaourt Grec aux épices de Sumac, grenades, cacahuètes
  • Mille-feuilles de Buffala, compotée de tomates, Stracciatella, sorbet basilic


  • Rigatoni al basilico, pomodorini e Burrata di Puglia 120g
  • Risotto Citron du Pays, basilic & petits pois




"Le bonheur est fait maison chez  M a d a m e  B L E U E "



Menu

Les Desserts Signatures

Caprice à deux ! Sundae à Partager …

Sauce Chocolat & Caramel beurre salé maison, Pop-Corn, Cookies, éclats de cacahuètes

26€
Délice citron, spéculoos, soupe de fraises fraîches, poivre de Timut

14€
La tropézienne by MB !

servie tiède

13€
Fondant au chocolat

 9mn de cuisson

14€
Carpaccio d'ananas, sirop vanillé aux épices, glace Cachaça, zest de citron vert
13€
Assiette de fromages affinés

  Saint-Nectaire  ~ Tomme Corse de Brebis ~ Roquefort  ~ Confiture de figues

15€
Glace Artisanale, 2 boules

Glaces des Alpes, 

Maître Artisan Glacier:

  VANILLE Bourbon ~ CHOCOLAT Guanaja ~ CARAMEL au beurre salé ~ CAFÉ Arabica ~ RHUM-RAISINS  ~ PISTACHE ~ NOIX de COCO  ~ CACHACA ~ FRAISE ~ CITRON ~ CLEMENTINE Corse



6€


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En complément de notre carte,

M a d a m e  B L E U E

vous propose, chaque semaine,

des suggestions, élaborée avec soin,

pour votre plus grand plaisir...

 Notre Chef

Laurent Coudereau

et toute son équipe ont le plaisir 
de vous faire découvrir l'univers culinaire de 
M a d a m e  B L E U E

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