Notre Carte

 Notre Carte ...

RESERVEZ VOTRE TABLE !

Découvrez notre Carte

Automne - Hiver !

Nous avons le plaisir de vous proposer une carte

"ouverte sur le monde", aux saveurs délicates ,

élaborée à base de produits frais, de qualité,

avec une note d'exotisme,

vous invitant à un véritable voyage de saveurs ...


Notre carte est renouvelée au fil des saisons ...

Menu

Les Entrées

Salade d'artichauts, parmesan, roquette & jambon cru
19€
Croustillant de St-Marcellin au miel de châtaignier, jeunes pousses & glace noix

Végétarien

21€
Tartare d'Ombrine Tahitien, lait de coco, vanille, gingembre, citron vert

22€
Foie gras de Canard maison cuit au torchon, chutney mangue-passion

24€
Nems au poulet, sweet chili sauce

6 pièces

19€
Lobster Roll ~ Homard & brioche toastée

32€

A partager ... Ou pas !

Houmous, Chips de Papadam

 Végétarien

17€
Guacamole maison & Nachos épicés

Végétraien

24€
Camembert rôti au four, miel & confiture de figues

Végétraien

24€
Foccacia Nature

Végétarien

10€
Focaccia & Jambon Cru
15€
Focaccia & râpé de Truffe fraîche

Végétarien


20€
L'Italienne

 Jambon cru, Burrata, Salame Golfetta , olives Taggiasche

18€
La Corse

Prisuttu poivré, Lonzo, tomme Corse, confiture de figues

18€

 Le Bar à Poissons

Menu

Le Bar à Poissons

Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion ou râpé de truffe fraîche
15€
Gravlax de Saumon, Aperol & gel d'orange

4 Pièces

13€
Poulpe à la Galicienne

14€
Huîtres, fines de claire

6 pièces

21€
Cuisses de grenouilles façon Thaï
14€

Les Plats ...

Menu

Les Plats

Filet de Loup, purée d'Artichauts, jus de viande corsé

 fumé au foin, sous cloche

29€
Saumon laqué "miso", riz jasmin
28€
Tajine de Poulpe grillé, semoule aux épices orientales

32€
Médaillon de Lotte, curry vert au lait de coco

Epicé mais pas pimenté !

34€
Daube de joue de Bœuf à la Provençale, gnocchetti frits

29€
Osso Bucco della Nonna




32€
Entrecôte , salsa verde y roja, patates douces rôties

 300g Uruguay

36€
Le Frenchy Burger

Effiloché de paleron, Camembert, pickles de moutarde, pain rustique

25€
Tartare de bœuf Classique ou à l’Italienne

180g Charolais

23€
1/2 Langouste rôtie, Spaghettis "Guitare", bisque maison

Les Pâtes Signature

48€
Linguini alle Vongole
26€
Orrechiette al ragù di Perugine & Pecorino Sarde

26€
Coquillettes à la Truffe fraîche, jambon, Vieux Comté

18 mois d'affinage

29€
Risotto au foie gras, butternut & éclats de chataîgnes
32€


Pour Les Végétariens, nous proposons:


  • Focaccia Nature

ou avec râpé de Truffe fraîche

  • Houmous, Chips de Papadam
  • Guacamole maison & Nachos épicés
  • Camembert rôti au four, miel & confiture de figues


  • Salade d'artichauts, parmesan, roquette
  • Croustillant de St Marcellin au miel de châtaignier, jeunes pousses & glace noix


  • Coquillettes à la Truffe fraîche, Vieux Comté
  • Risotto, butternut & éclats de châtaignes


 Nos Desserts Signatures



"Le bonheur est fait maison chez  M a d a m e  B L E U E "



Menu

Les Desserts Signatures

Caprice à deux ! Sundae à Partager …

Sauce Chocolat & Caramel beurre salé maison, Pop-Corn, Cookies, éclats de cacahuètes

24€
La Brioche Gourmande

Brioche toastée, crème légère vanillée, praliné maison, noisettes

14€
Fondant au chocolat

 9mn de cuisson

13€
Pomme pochée au Cidre, crème fraiche de montagne, biscuit sablé
12€
Délice Poire-Verveine
14€
Glace Artisanale, 2 boules

Glaces des Alpes, 

Maître Artisan Glacier:

  VANILLE Bourbon ~ CHOCOLAT Guanaja ~ CARAMEL au beurre salé ~ CAFÉ Arabica ~ RHUM-RAISINS  ~ NOIX  ~ NOUGAT de Montélimar ~ FRAISE ~ CITRON ~ CLEMENTINE Corse



6€
Assiette de fromages affinés

Camembert au lait cru, Tomme Corse de brebis, Pecorino Sarde

15€


  • Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

  • Titre de la diapositive

    Écrivez votre légende ici
    Bouton

En complément de notre carte,

M a d a m e  B L E U E

vous propose, chaque semaine,

des suggestions, élaborée avec soin,

pour votre plus grand plaisir...

 Notre Chef

Laurent Coudereau

et toute son équipe ont le plaisir 
de vous faire découvrir l'univers culinaire de 
M a d a m e  B L E U E

Share by: